5월 제철 음식의 효능 및 부작용 알아보기

5월 – 여름을 준비하는 건강한 식재료

5월의 제철 식재료는 자양강장, 피로 회복, 면역력 강화에 도움을 주는 보양 식품이 풍부하다.

부추, 장어처럼 기운을 보충하는 식품과 참외, 매실 등 수분과 비타민을 공급하는 과일이

더운 날씨에 대비해 신체를 보호한다.

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1. 과일/채소

◆ 참외

• 효능:
  - 수분 함량(90% 이상) → 수분 보충, 갈증 해소
  -  칼륨 → 체내 나트륨 배출, 부종 완화
  -  식이섬유 → 소화 촉진 및 변비 예방
• 부작용:
  ▲ 과다 섭취 시 소화불량 및 배탈 위험
  ▲  차가운 성질로 소화 기능 약한 사람은 주의

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◆ 매실

• 효능:
  -  구연산·유기산 → 피로 해소, 식욕 증진
  -  장 건강 개선 → 소화불량 완화, 설사 예방
  -  독소 배출 → 간 기능 강화 및 해독 작용
• 부작용:
  ▲  **덜 익은 매실(청매)**에는 독성 물질(아미그달린) 존재 → 생으로 섭취 금지
  ▲  위산 과다 유발 가능성

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◆ 풋마늘

• 효능:
  -  알리신 → 살균 작용, 면역력 강화
  -  혈관 건강 → 혈압 조절 및 혈전 예방
  -  소화 촉진 → 장 기능 개선
• 부작용:
  ▲  과다 섭취 시 위 점막 자극 → 위염, 속 쓰림 유발
  ▲  빈속에 섭취 금지

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◆ 쑥갓

• 효능:
  -  베타카로틴 → 눈 건강 및 항산화 작용
  -  식이섬유 → 소화 개선 및 변비 예방
  -  진정 효과 → 스트레스 완화 및 불면증 개선
• 부작용:
  ▲  찬 성질 → 과다 섭취 시 설사, 복통 유발
  ▲  혈압 저하 가능성

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◆ 부추

• 효능:
  -  알리신 → 자양강장, 혈액순환 촉진
  -  면역력 강화 → 감기 예방 및 피로 회복
  -  소화 촉진 → 장 기능 활성화
• 부작용:
  ▲  과다 섭취 시 복부 팽만감 유발
  ▲  열이 많은 체질은 주의

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2. 해산물

◆ 전어

• 효능:
  -  오메가-3 지방산 → 혈중 콜레스테롤 저하, 뇌 기능 강화
  -  단백질 풍부 → 근육 형성 및 피로 회복
  -  칼슘·인 → 뼈 건강 강화
• 부작용:
  ▲  신선도 중요 → 부패 시 히스타민 중독 위험
  ▲  요산 축적으로 통풍 환자 주의

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◆ 멸치

• 효능:
  -  칼슘·인 → 뼈 건강, 골다공증 예방
  -  단백질 → 성장 발육, 면역력 강화
  -  EPA·DHA → 혈압 조절 및 심혈관 건강 개선
• 부작용:
  ▲  과다 섭취 시 나트륨 과잉으로 고혈압 위험
  ▲  요산 수치 상승으로 통풍 악화 가능

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◆ 갈치

• 효능:
  -  단백질 → 근육 강화 및 신체 회복
  -  비타민 A·D → 시력 보호, 면역력 강화
  -  불포화지방산 → 혈중 콜레스테롤 저하
• 부작용:
  ▲  기름진 성질로 과다 섭취 시 소화 불량
  ▲  알레르기 주의

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◆ 장어

• 효능:
  -  비타민 A → 피부 건강, 시력 보호
  -  불포화지방산 → 혈관 건강, 피로 회복
  -  고단백·저당 → 기력 보충 및 원기 회복
• 부작용:
  ▲  열량이 높아 과다 섭취 시 비만 유발
  ▲  체질에 따라 소화 불량 유발

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◆ 민어

• 효능:
  -  저지방·고단백 → 근육 강화 및 체중 관리
  -  칼슘·마그네슘 → 뼈 건강 및 혈압 조절
  -  피부 재생 → 노화 방지
• 부작용:
  ▲  신선도 중요 → 부패 시 식중독 위험
  ▲  과다 섭취 시 소화 장애

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5월 제철 음식 섭취 시 주의사항

1) 신선한 상태로 섭취하기

• 해산물(전어·민어): 신선도를 확인하고, 오래 보관하지 않기
• 매실: 덜 익은 청매실 생식 금지

2) 체질에 맞는 섭취

• 차가운 성질: 참외, 쑥갓 → 소화기 약한 사람은 주의
• 열성 식품: 부추, 장어 → 열이 많은 체질은 과다 섭취 금지

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>> 5월 제철 음식은 여름철을 대비해 건강한 몸을 만드는 데 도움준다~